金沢ぐるめ No.15

餡はニラのみの根上餃子

2013年10月

根上ニラ餃子（12個入り600円）

これが、根上のニラ餃子。
もちもちとしたやや厚めの皮の中には、鮮やかなグリーンのニラがたっぷり。
餡は、ニラだけでできているようだ。いくらでも食べられる。

一皿たっぷり１２個入り。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。