金沢ぐるめ No.49

寿司屋の目利きで仕入れたアジのフライ

2014年1月

かつぞうロースとアジフライ定食（1,580円）

この店は系列店に寿司屋があり、このアジは寿司屋の目利きで選ばれているらしい。大ぶりのアジフライはアジの味が濃い。トンカツに負けないごちそうだ。

たちばや

不惑の独身ライター。元飲食店勤務。石川県歴13年余。
できるだけ遠くへ食べに行こうとする習性があり、能登半島の先端でも十分活動範囲内だ。ただし駐車場がない店が苦手。