金沢ぐるめ No.108

薄い皮のやや大きめ餃子

2015年4月

天の餃子（（１人前６ケ３８０円／写真は２人前１２ケ））

少し大振りな餃子だが皮は薄め。具の味がきちんと味わえる餃子です。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。