金沢ぐるめ No.163

黒コショウの効いた豚足焼きとスープを味わう

2017年3月

豚足（３９０円）

黒コショウの風味が効いた豚足。表面はパリッと焼き上がり、中はとろみのある豚足が絶妙。

豚足を食べ終わったら、骨の乗ったお皿を「スープお願いします」と言ってお店の人に渡すと、骨入りのスープにしてくれます。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。