金沢ぐるめ No.165

生ウニとカマンベールチーズの組み合わせ

2017年3月

生ウニとカマンベールのオーブン焼（６８０円）

鍋のお店のようですが、一品ものもとてもおいしいです。カリカリのトーストの上にカマンベールチーズとウニが乗っています。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。