金沢ぐるめ No.173

つやつやの蒸餃子

2017年6月

蒸餃子（５個３１５円）

つやつや皮の蒸しギョーザです。同店名物のホワイトギョーザと比べると皮が薄いので、具の味が分かりやすく、食べやすいです。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。