金沢ぐるめ No.9

ネギとリンゴだけなのになぜ美味い？

2013年10月

ネギップル（320円）

ネギとリンゴをゴマ油で合わせるだけの（ように見える）この料理がなぜか美味い。
どれが欠けても成立しないのだろうが、最初にこの組み合わせを考えた方はすごいと思った。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。