石川県のブランド農作物である高級梨「加賀しずく」を使ったパフェです。

高級梨を使っているだけに値段も立派ですが、運ばれてきたときから食べ終わるまで、いや食べ終わった後も幸せな気分になれます。

表面はカリっとブリュレされており割って食べます。