一見、普通の駅そばだが、独特の甘いダシと卵や天ぷらとの相性がよく、金沢駅に来ると何となく食べたくなる一品。お店は、最近リ…

冷たい九一蕎麦に大根おろしとなめこ、それを覆うようにとろろがかかっている。とろろをかき分ければとめどなくなめこが出てきて…

白山周辺の名物おろし蕎麦に、これまた名物である「堅豆腐」の油揚げが載っている！大根おろしと蕎麦と油揚げの組み合わせなので…

旬の素材の天ぷらがこのボリューム。   しかも蕎麦は自家製粉で手打ちの本格派。

鴨の切り身とつみれ、季節の野菜の温かい蕎麦。脂ののった鴨の火の通し具合が最高。

香箱ガニの身と卵がふんだんに入った温かい蕎麦。あんかけによって出汁や具材が絶妙にからまり合っている。季節限定メニューだ。

しっかりしていて噛みごたえがある蕎麦だ。この「おすみ花」は一風変わっていて、炭が練りこまれている。健康に良さそうなイメー…

蕎麦が瑞々しく輝いている。 石川県は水がおいしいので蕎麦もおいしい。 この店は蕎麦粉100%のいわゆる十割蕎麦だ。