ラーメンの記事一覧

金沢ぐるめ No.201

あっさりシンプルラーメン

綺麗な澄んだスープ。あっさり、でも旨味たっぷり、全部飲みつくしました。 麺ももちもち美味しかったです。 写真は、チャーシ…

金沢ぐるめ No.191

野菜たっぷりミニラーメン

野菜のボリュームはそのままに麺だけ半分になっている8番らーめんのミニ野菜ラーメン。 写真は「バター風味」です。味噌、塩、…

金沢ぐるめ No.179

こってりスープの横濱系ラーメン

金沢で食べられる横浜家系ラーメンです。こってりしたスープは勢いですべて飲みほします。

金沢ぐるめ No.175

濃厚な味の味噌ラーメンに濃厚な味のお肉と卵の組み合わせ

濃厚なお味噌のラーメンです。生卵を濃厚なお肉に絡めて食べるととてもおいしいです!

金沢ぐるめ No.159

富山の黒いスープのラーメン!

ネギたっぷりに胡椒の効いた黒いスープのラーメン。スープに浸けて茹でているのか、麺にも濃い味がついています。この濃さをダイ…

富山県

2015年12月

ライター四条かなめ

金沢ぐるめ No.136

福井県のラーメン屋さんの豚骨醤油味

背脂入り豚骨醤油ラーメンです。スープの濃さや麺の固さなど細かく注文をとってくれます。スープは、薄味好みの私にとっては少し…

金沢ぐるめ No.129

地元ではおなじみの8の字カマボコの担々麺

派手さはないが、安定感抜群の8番らーめん、この野菜担々麺はいつ食べてもしっかりとした美味さを保証してくれます。 &nbs…

金沢ぐるめ No.115

鮮やかなグリーンのざるらーめん!

何よりこの鮮やかな緑色が新鮮。私はあまり鼻がよくないので中島菜の香りはよくわかりませんでした。あっさりしており結構ボリュ…

金沢ぐるめ No.112

ついつい飲みほしたくなるスープ、そしてチャーシューと半熟煮卵!

深夜3時まで営業している僕らの心強い味方「らーめん世界」のチャーシュー麺。味玉の半熟度合も絶妙。

金沢ぐるめ No.92

混ぜれば混ぜるだけ、うまくなる油そば

刻みチャーシュー・メンマ・干しエビ・かつお節・卵黄…など具だくさんの油そば。お酢を掛けて混ぜれば、クセになることまちがい…

金沢ぐるめ No.86

エビと豚骨の旨味が絶妙な一杯

エビが良いアクセントを効かせている、濃厚豚骨ラーメン。さらに味玉・チャーシュー・海苔を全部のせにした豪華な一杯!

金沢ぐるめ No.76

巨大肉野菜ラーメン

巨大な肉で覆われた濃厚な豚骨ラーメン。もやしとメンマの山、たっぷりの背脂、しっかりした極太麺。ことごとく荒々しい。でもま…

金沢市

2014年4月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.68

ラーメン+豚バラ=最強。

ラーメンと豚バラの組み合わせが、美味しくないワケがない!こってりとした鶏ガラ豚骨ベースの魚介系に、山盛りの豚バラとニラが…

金沢ぐるめ No.58

ベジタブルポタージュ系ラーメン

ドロっとしたスープはまさしくベジタブルのポタージュスープ。とても辛いが最後までスープを飲みほしてしまう。

金沢市

2014年2月

ライターたちばや

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