この時期にしか食べられない香箱かにの軍艦巻きです。 カニの身、みそ、内子、一皿で全部楽しめます。

北陸の駅弁の定番、ますのすし。マスの甘みと笹の香りがたまらない押し寿司です。 小丸サイズは一人で食べるにはぴったりのサイ…

金沢ではお祭りやお祝い事に家庭で押し寿司を作ります。 こちらのお寿司はいつでも食べることができて、行楽のお弁当や、ちょっ…

４月前後が旬のホタルイカの寿司。ふわりとした食感が春を感じさせる。

「白身のトロ」とも言われる高級魚ノドグロの握り寿司。マグロのトロとは違う食感と脂の旨さ。

サーモンの寿司はいつも美味しい。ふつうに炙っただけでも美味しいのに、チーズを載せて炙ったのだからものすごく美味しい！

ブリの大トロ部分が「砂ずり」。今のブリはいわゆる「寒ブリ」で、脂がのりまくりだ。美味すぎる！

両サイドのカニを食べた後で中央のカニみそ軍艦を口に放り込む瞬間が好きだ！